天寒少農(nóng)事，鄉(xiāng)村無閑人。來到木塔鄉(xiāng)茶溪村椴木黑木耳示范基地，20余名村民各司其職，正在忙著對堆積如山的椴木進(jìn)行裁段、石灰消毒、密封堆放處理。“收購了椴木30萬斤，必須盡快把木材處理好，為接下來的椴木黑木耳種植做好準(zhǔn)備?！辈柘迨秤镁N植大戶洪福星說。

“近兩年，我們充分發(fā)揮本鄉(xiāng)木材加工廢料資源、省際木材市場的雜木資源優(yōu)勢，以黑木耳種植為基礎(chǔ)，朝著靈芝、羊肚菌、椴木香菇木耳等綠色高端品種轉(zhuǎn)型發(fā)展，以實(shí)現(xiàn)行業(yè)新的突破與提升。”木塔鄉(xiāng)鄉(xiāng)長段家正說。

目前，該鄉(xiāng)培育了橫山靈芝、蘇村羊肚菌、榮興椴木香菇、茶溪椴木黑木耳示范基地4個，全鄉(xiāng)食用菌轉(zhuǎn)型率達(dá)78%，去年食用菌總產(chǎn)值2000余萬元，約比上年增長12%。

作為東至縣傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，東至縣錨定“一縣一業(yè)”，在深化食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展上多點(diǎn)發(fā)力，不斷壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、突出產(chǎn)業(yè)特色、提升產(chǎn)業(yè)附加值。東至黑木耳先后榮獲“國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品”“安徽省首批有影響力的綠色食品區(qū)域公用品牌”等稱號；2023年，東至成功入選全省特色產(chǎn)業(yè)（食用菌）10強(qiáng)縣。

好的產(chǎn)業(yè)不僅豐富了農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)形態(tài)，還通過土地流轉(zhuǎn)、就近務(wù)工拓寬了群眾的“增收路”，是鄉(xiāng)村全面振興的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。

走進(jìn)位于香隅鎮(zhèn)合延村的池州賦康農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司羊肚菌種植基地，一排排大棚映入眼簾。

“合延村的氣候條件和土壤性質(zhì)非常適合種植羊肚菌，我們2024年5月在這里落戶，建設(shè)了160個羊肚菌棚?！背刂葙x康農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人周三和介紹說，當(dāng)下羊肚菌正在出菌，需要做好大棚內(nèi)的溫控工作，今年2月底就能采收上市。

“羊肚菌是‘冬種春收’栽培模式，既能增加村集體經(jīng)濟(jì)收入，有效解決土地季節(jié)性閑置問題，還能帶動周邊群眾務(wù)工?！睋?jù)合延村黨支部書記秦正勝介紹，羊肚菌相對“嬌氣”，從搭棚、覆土、種菌、蓋膜、管護(hù)到采收的過程中，都需要精心管護(hù)，務(wù)工需求量大，基地每天都有20余名工人。

“東至有山區(qū)、丘陵及沿江平原，適宜不同種類食用菌的生長。我們分鎮(zhèn)推進(jìn)，引導(dǎo)各地因地制宜發(fā)展木耳、羊肚菌、香菇等食用菌產(chǎn)業(yè)?！笨h農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合技術(shù)服務(wù)中心主任王優(yōu)旭說，通過政府扶持引導(dǎo)，推動各鄉(xiāng)鎮(zhèn)主動融入全縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，不斷壯大產(chǎn)業(yè)整體規(guī)模。

作為食用菌產(chǎn)業(yè)擴(kuò)規(guī)延鏈的“大手筆”，東至縣在勝利鎮(zhèn)“整鎮(zhèn)推進(jìn)”羊肚菌種植，21個村共建成羊肚菌種植、加工基地47個，高標(biāo)準(zhǔn)種植大棚8000余間，種植面積達(dá)3000余畝。勝利鎮(zhèn)還成立了羊肚菌產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，創(chuàng)辦安徽利陽農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，為全鎮(zhèn)羊肚菌種植戶提供育種、營養(yǎng)袋、技術(shù)指導(dǎo)及產(chǎn)品加工、銷售等一條龍服務(wù)。

目前，勝利鎮(zhèn)已成為東至縣乃至池州地區(qū)羊肚菌特色產(chǎn)品的主產(chǎn)區(qū)，2024年羊肚菌銷售額超1億元，村集體經(jīng)濟(jì)收入均超百萬元，為鎮(zhèn)域特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量擴(kuò)規(guī)延鏈提供了一個范本。

為了進(jìn)一步做強(qiáng)做大食用菌產(chǎn)業(yè)，東至縣緊盯“百億級食用菌產(chǎn)業(yè)”遠(yuǎn)景發(fā)展目標(biāo)，出臺了《東至縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年提升行動實(shí)施方案（2024-2026年）》，圍繞東至黑木耳、羊肚菌、金耳、香菇等4種品類，逐步建設(shè)科技研發(fā)、精深加工、倉儲流通等3大產(chǎn)業(yè)平臺，實(shí)施菌種振興、科技和裝備提升、主體培育、加工延鏈、市場和品牌拓展、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展等6項(xiàng)重點(diǎn)工程，食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展步伐穩(wěn)健。

東至縣還充分發(fā)揮財政資金的撬動作用，積極爭取省級食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展資金400萬元，整合鄉(xiāng)村振興銜接資金超2000萬元，支持和引導(dǎo)經(jīng)營主體加快設(shè)備更新和技術(shù)升級，開展標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)。率先在全省開展三級菌種生產(chǎn)許可證核發(fā)工作，對第一批符合要求的14家企業(yè)核發(fā)了菌種生產(chǎn)許可證，以規(guī)范提升菌種生產(chǎn)能力，提高全縣菌種生產(chǎn)質(zhì)量，增強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè)的韌性。

截至目前，全縣食用菌生產(chǎn)經(jīng)營主體已發(fā)展到115家，種植黑木耳、羊肚菌、金耳、香菇、靈芝等食用菌8800畝，2024年全縣食用菌產(chǎn)量達(dá)10.8萬噸，綜合產(chǎn)值將突破16億元，眾多種類的食用菌已經(jīng)成為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的“振興密碼”。

“我們將圍繞打造食用菌百億產(chǎn)業(yè)目標(biāo)，從招商引資、科技創(chuàng)新、融合發(fā)展、品牌建設(shè)等方面持續(xù)發(fā)力，不斷完善食用菌產(chǎn)業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈，把小小食用菌培育成為富民強(qiáng)縣的支柱性‘大’產(chǎn)業(yè)?！蓖鮾?yōu)旭表示。