東至縣市場監(jiān)督管理局開展學校食品安全專項培訓

東至縣市場監(jiān)督管理局開展學校食品安全專項培訓

    為貫徹落實校園食品安全風險隱患排查工作要求，對《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法律法規(guī)進行再宣貫、再學習，提升學校食品安全保障管理能力，縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教體局開展全縣學校食品安全專項培訓。

     一、增強意識，主體責任嚴落實。督促校方嚴格落實主體責任，增強食品安全意識，對學校食品安全管理要求做到爛熟于心。同時，要定期開展自查自糾工作，落實“日管控、周排查、月調度”工作制度，對學校食品從業(yè)人員定期開展培訓考核，以“時時放心不下的責任感”抓好校園食品安全工作。

    二、夯實基礎，管理能力再提升。工作人員結合學校食堂日常監(jiān)督檢查照片，逐一梳理校園食品安全“常出現(xiàn)、易忽略、風險大”的隱患問題，如“主食未留樣、留樣克數(shù)不足、排水蓋板縫隙過大、色標管理標識到位但從業(yè)人員對相關規(guī)定不熟悉”等，并提出整改要求。把隱患問題呈在桌面上，讓食品從業(yè)人員有一個更加深刻直觀的感受，進一步強化食品從業(yè)人員食品安全風險意識，提升食品安全意識。

三、重視考核，工作量化見實效。本次培訓活動結束后，現(xiàn)場發(fā)放食品安全知識測試卷，對食品從業(yè)人員進行考核，確保培訓有實效，學習有提升。并要求校方嚴格落實食品安全培訓考核機制，對食品安全從業(yè)人員加強考核，并以每一次的自查工作為契機，對各項工作進行“包保到位，責任到人”，量化食品安全工作，形成“你追我趕”的良好工作氛圍，讓食品安全各項工作落地見效。

本次專項培訓，全縣校園食品從業(yè)人員100余人參會，參會人員學習熱情高漲。下一步縣市場監(jiān)管局將按照校園食品安全隱患排查工作要求，在監(jiān)管上持續(xù)發(fā)力，以“聯(lián)合檢查、交叉互查”等形式強化食品安全監(jiān)管，督促校方嚴格落實主體責任，切實推進“兩個責任”工作走深走實，筑牢校園食品安全防線，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。