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索引號(hào)：	11341821003287422T/202312-00067	組配分類(lèi)：	食品用藥安全宣傳活動(dòng)
發(fā)布機(jī)構(gòu)：	香隅鎮(zhèn)人民政府	主題分類(lèi)：	市場(chǎng)監(jiān)管、安全生產(chǎn)監(jiān)管
名稱(chēng)：	【食品安全】東至縣香隅鎮(zhèn)：開(kāi)展食堂專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn) 守護(hù)舌尖上的安全	文號(hào)：	無(wú)
成文日期：		發(fā)布日期：	2023-12-26
生效日期：		廢止日期：

【食品安全】東至縣香隅鎮(zhèn)：開(kāi)展食堂專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn) 守護(hù)舌尖上的安全

閱讀次數(shù)：來(lái)源：香隅鎮(zhèn)人民政府發(fā)布時(shí)間：2023-12-26 19:30

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12月26日上午，東至縣香隅鎮(zhèn)召開(kāi)食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)，轄區(qū)3家學(xué)校食堂、1家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全總監(jiān)、食品安全員參加培訓(xùn)。
培訓(xùn)會(huì)上，香隅鎮(zhèn)食品安全辦公室工作人員就如何落實(shí)食品安全主體責(zé)任，如何開(kāi)展“日管控、周排查、月調(diào)度”，如何管好“三類(lèi)人”、做好“三件事”、記好“三本賬”進(jìn)行了詳細(xì)講解，結(jié)合近期督查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行剖析，講解企業(yè)未落實(shí)食品安全主任責(zé)任的風(fēng)險(xiǎn)。
香隅市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員分別從證照、進(jìn)貨、倉(cāng)儲(chǔ)、清洗、烹飪、留樣等每一環(huán)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)的培訓(xùn)講解，并提示食堂餐飲負(fù)責(zé)人一定要落實(shí)好晨檢制度，利用每日晨檢的寶貴時(shí)間使食品安全意識(shí)深入到每一個(gè)員工心中，讓大家共同參與到守護(hù)食堂食品安全中。會(huì)上，參會(huì)人員進(jìn)行了交流探討，相互交流，取長(zhǎng)補(bǔ)短。會(huì)后，對(duì)食品安全總監(jiān)、食品安全員進(jìn)行了食品安全知識(shí)現(xiàn)場(chǎng)考核。
下一步，香隅鎮(zhèn)將以此次培訓(xùn)內(nèi)容為基礎(chǔ)，組織執(zhí)法人員持續(xù)開(kāi)展食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，全面提升轄區(qū)食堂食品安全管理水平，守護(hù)舌尖上的安全。

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